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重庆首家B2C模式火锅店成消费新宠

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如今,历史悠久的重庆火锅也玩起了时髦的B2C模式。近日,重庆首家微信点餐、配送上门的B2C模式火锅店正式上线,以便宜、便捷的优势逐渐赢得市民的青睐。

早晨8时许,家住重庆九龙坡区的刘先生用手机微信进入一家名为“绿天下”的微信点餐平台,点了一份78元的双人火锅套餐,中午12点刚过,包括火锅底料、蘸料和各式菜品的套餐就送到家中。

“绿天下”创始人王建告诉记者,与传统的火锅店相比,“绿天下”同样有丰富的生鲜菜品、正宗的火锅底料,价格却要便宜近四成。收到订单后,库房就马上开始准备客户需要的火锅底料和生鲜菜品,最快2个小时火锅大餐就会送达。

王建说,传统火锅店须支付租金、服务员工资和水电气费等日常运行费用,而“绿天下”做的是B2C模式,没有实体店铺,节约了这些成本。   

这家以互联网思维运营的火锅店已逐渐赢得市民青睐。据统计,今年9月初该平台试运行以来,“绿天下”已做了2000多单业务。在所有顾客中,回头客占比超过30%,有的顾客甚至已光顾10多次,目前平均每天的业务超过100单。

业内人士分析,相对传统火锅店而言,B2C模式的火锅店拥有价格低廉、方便快捷等优势,无疑将对传统火锅企业形成有力挑战,甚至可能颠覆重庆火锅现有的商业模式。(新华社记者赵宇飞、韩振重庆报道)